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pages a propos de moi categories cuisine information générale archives août 2011 auteur: archives août 2011 catégories cuisine information générale pages a propos de moi juillet 2019 l ma me j v s d « août 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 poulet au curry et son riz 13 août classé sous cuisine par evalouna | 0 commentaires album : poulet au curry photo 1 image voir l'album poulet au curry et son riz le plat que j’ai servie ce plat avant mes milks-shakes. ingrédients riz escalope de poulet creme liquide (elle & vire non allégé) du curry mettre l’eau du riz a chauffer. couper les escalopes de poulet en petits bouts, puis les faire revenir dans un tout petit brin d’huile d’olive et assaisonner bien de curry. si l’eau bout ajouter votre riz. une fois vos morceau de poulet cuit verser la crème liquide. le + de la boulette : n’hésitez pas a remettre du curry a ce moment là pour que le tout et bien le goût . une fois la sauce réduite et donc prete servir avec votre riz. le fondant au chocolat 13 août classé sous cuisine par evalouna | 0 commentaires album : fondant au chocolat les photos 5 images voir l'album testée sur ma famille cette recette eu beaucoup de succès de + une de mes fan facebook a testée pour son anniversaire ma recette et ce fus un franc succès alors a vos fourneaux ! ingrédient (environs 8 pers.) 400g de chocolat noir de cuisine120g de beurre 6 cuil. à soupe de farine 150g de sucre roux 6 oeufs recette conseil de la boulette : sélectionner vos moules (dans le genre barquette en allu pour conserver les aliments). avec cette recette j’ai eu besoin de 4 barquettes allu. j’ai donc concervée 4 carrés de chocolat pour une barquette, sur vos 400g de chocolat gardez environs 16 carrés de chocolat. préchauffer votre four a 200° (th 6-7). mélangez les oeufs et le sucre roux, battre jusqu’à que le mélange blanchisse* . ajoutez la farine et continuez à battre. dans une casserole faite fondre le chocolat avec le beurre et une fois le tout fondu l’ incorporer a notre pâte et battre. quand vous obtenez une pate bien omogène , répartisser la dans vos petits moules. le + : enfoncer vos 4 carrés de chocolat par moule dans votre pâte (ni trop à la surface ni trop au fond) . ensuite enfourner le tout au four pendant environs 7 minutes. le conseil de la boulette : pour vérifier que votre fondant et bien cuit piquer vers les bord, votre couteau doit ressortir net ou presque (ne pas piquer au milieu vue que vous avez votre fondant) . le dessus sera légèrement craquelé (comme photo ci joint dans l’album) .une fois terminée attendez quelques minutes avant de démouler et manger immédiatement. dans le cas ou il en reste ou qu’il soit préparer a l’avance avant de le déguster passer le au micro onde entre 45 secondes ou 1 minutes (tout dépend de votre micro onde) et servir. escalope de dinde a la sauce normande 13 août classé sous cuisine par evalouna | 0 commentaires album : escalope de dinde a la sauce normande photos 5 images voir l'album escalope de dinde a la normande et ces petites pommes dauphines ingrédients : 3 escalopes de dindes (+ si vous êtes +, – si vous êtes -) de la crème liquide entière (moi je prend « elle et vire » et pas allégé) des champi de paris des pommes dauphines recette : je commence par allumer mon four pour les pommes dauphines. ensuite je fait revenir mes champi dans un peut d’ huile d’olive pour qu’ils dorent légèrement. une fois les champi légèrement doré, rajouter les escalopes de dinde dans la même poile. petit + de la boulette : j’essaye de mettre les champi dessus mes escalopes et de frotter un peut pour imprégnier une peu + l’escalope de l’arôme du champi ajouter maintenant les pommes dauphines dans votre four. ne pas laisser cuire totalement l’escalope, au 3/4 de la cuisson de celle-ci ajouter votre crème liquide. pour 3 personnes j’ai utiliser 2 briques de 20 cl. une fois votre crème mise, salé, poivré et laisser réduire la sauce.pensez cependant a retourner vos escalopes de temps en temps une fois la sauce réduite (légèrement épaisse) le + de la boulette : pour vérifier que votre sauce et bien prête en plus de ce fier a votre oeil, tremper votre cuillère en bois dans la sauce. sortez la côté bombé vers vous, si la cuillère reste napper c’est bon ! n’oubliez pas de sortir vos pommes dauphine du four et d’éteindre celui-ci. servez chaud ! cake renversé aux poires 13 août classé sous cuisine par evalouna | 0 commentaires album : cake renversé aux poires 1 image voir l'album cake renversé aux poires ingrédients : du sucre roux (cassonade) une grande boite de poires au sirop 250g de farine + un sachet de levure chimique 125g de beurre 185g de sucre en poudre 2 oeufs recette : faire préchauffer le four à 180°c (therm 6). dans un moule a cake mettre du papier de cuisson et répartisser le sucre roux dans le fond (attention ne pas en mettre beaucoup c’est juste pour caraméliser un peu le dessus) . egouttez vos poires et réservez le sirop. couper vos poires en deux et déposer dans le fond du moule côté bombé vers le haut. le petit + : il devrait vous restez des poires, réservez les comme le sirop. dans un saladier verser votre farine + levure et formez une fontaine . dans une casserole faite fondre le beurre et le sucre a feu doux en remuant sans cesse. le petit + : pensez a couper votre beurre en plus petit plutôt que de laisser un gros bloc. en plus de fondre plus vite, vous ne vous direz pas « oh punaise tout le beurre qu’il y a !!!! » une fois que dans votre casserole votre beurre et fondu et votre sucre et dissous , sortez le du feu et le mettre de côté. prendre maintenant 2 oeufs et les battre dans le sirop de poire que l’on a réservez plutôt. une fois ça fait, vous ajouter votre mélange à la farine et battre le tout. rajoutez y ensuite votre mélange beurre sucre et battez de nouveau. maintenant que vote pâte est prête, prendre les poires restantes et découper les en morceaux (ni trop gros, ni trop petit) ajoutez les a votre pâte. touiller (mélanger) un peu pour répartir les morceaux de poires dans la pâte et verser dans votre moule. la cuisson est plutôt longue entre 45-50 min. moi personnellement je préfère mettre le minuteur a 35 et venir planter mon couteau régulièrement quitte a rajouter du temps de cuisson en fonction de l’avancer. il va de soit que votre gâteau et cuit quand vous sortez votre couteau a peu près net. attention la pâte a des morceau de poire donc votre couteau ne ressortira jamais propre. attendre un petit moment avant de démouler, retirez ensuite délicatement le papier de cuisson et voilà ! le milk shake 13 août classé sous cuisine par evalouna | 0 commentaires album : milk-shake 2 images voir l'album le milk-shake , c’est la recette qui a déclenchée mon envie de partager avec les autres, car une fois les verres finis, tout le monde voulaient ma recette. ingrédient (pour 1 pers) 100cl de lait entier 100cl de sorbet framboise recette le petit + avoir une bombe de chantilly et des petits biscuits. mettre le tout dans un mixeur (rajouter un glaçon dedans si vous le voulais vraiment frais) laisser tourner 2 à 3 minutes. verser dans votre verre. bomber de chantilly et voilà ! le tour et joué, vous venez de réaliser votre milkshake maison. vous pouvez adapter cette recette avec d’autre sorbet ou glace. vous pouvez même l’adapter avec des vrais fruits . dans ce cas la il sera recommander de rajouter du sucre . un petit plaisir pas très cher et vraiment sympa ! note de la boulette : si vous en fait pour 4 personnes ou + mettre de suite les doses pour tout le monde plutôt que de faire 4 fois la même chose bonjour tout le monde ! 1 août classé sous information générale par evalouna | 0 commentaires bienvenue au . vous allez découvrir ici toutes les recettes de cuisine que j’aurai testée et approuvée ! mes recette ne sont pas de simple recette prise ailleurs, certaines je les ai crée d’autres améliorées etc. j’espère que vous prendrez autant de plaisir que moi a lir

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RegrInfo
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% This is the AFNIC Whois server.
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